Baby Zahrin dah 5 bulan Dan Selamat hari bapa

Semalam rata-rata semua orang menyambut hari bapa. Kat rumah akak tak ketingalan menyambutnya.. anak2 sibuk suruh wat kek.. hajat hati nak wat kek bola , kena pulak sekarang musim world cup,tapi sebab kesuntukan masa tak jadi nak buat.. makanya hakan nya inilah hasil kek untuk abah. Akak dibantu oleh anak no 3 . masa buat deco tu..kemudian akak try wat spagetti with meat ball, tapi akak guna bebola daging yg wat bakso tu.
Kebetulan Baby Ayeen genap 5 bulan sehari sebelumnya iaitu pada 19/06/2010... lihat lah badannya yg tembab tu.. baju semua dah tak muat.. bongkar punya bongkar dapatlah baju kakak Qis masa dia umur setahun...

Cuti Cuti Malaysia Part 2

Sengaja nk sambung cerita cuti - cuti M'sia kat Cameron Highland ari tu.. Hajat hati nk beli strawberi boleh wat deco atas kek... mentang2 strawberi kat atas sana fresh..rega kemain mahalnya..lebih baik beli kat Tesco lagi berbaloi..baloi..kat atas sana dah le buahnya kecil dah tu sikit sesangat.. aku pun x faham kenapalah mahal sangat. sudahnya akak beli 1 pack jek sebab Qis beria -ia sangat nak makan, sedap katanya. Ini lagi sebahagian dari foto-foto yang sempat akak ambil... layanzzzzzzzzz

Kek Pelangi

Salam sejahtera... x tau kenapa sejak akhir2 nie mcm malasnya nk update blog ha..ha asyik baca blog orang aje.. nie nk cerita.. betapa gumbiranya akak bila dapat balasan email dari Chef Asma.. dah lama nk ikut class memasak dia.. rupa-rupanya class dia kat taman perumahan akak juga.. oleh kerana class dia selalu penuh jadi dia letak akak kat waiting list untuk bulan July..harap-harap dapatlah ikut...
Ok kita cita pasal kek seperti tajuk untuk hari ini Kek Pelangi. Sebenarnya dah lama belek2 resepi kek ni.. klu orang lain dah try, akak pun nk try gak .. asyik-asyik kek cekelat jek... sebelum nie wat gak kek belang2 nie cuma teknik jek lain sikit.. setelah menjelajah byk blog resepi dan buka youtube maka inilah hasilnya walaupun pada akak kurang memuaska.. ditepekkan resepinya sekali.. selamat mencuba ye...

Bahannya

3 cawan tepung kek or tepung gandum
1 1/2 cawan marjerin cair
1 1/2 cawan gula aising
1/2 cawan susu cair
5 biji telur ayam - ini saiz kecik ajee.. (kalau nak gunakan 3 biji pun ok jugak - kalau yang size besar tu)
1 sudu baking powder
1 sudu esen vanilla
perwarna merah
perwarna hijau

caranya:-

pukul gula, marjerin dan gula hingga kembang
masukkan esen vanilla + susu cair
masukkan tepung + baking powder hingga sebati
bahagian kepada dua bahagian, satu diwarnakan
dengan warna hijau dan satu warna merah.
sedukan dlm loyang (satu senduk hijau selang dengan merah)
bakar dlm oven selama 40 -50 minit dgn kepanasan 160 darjah cc guna api atas bawah..

Cuti-cuti M'sia

Cuti sekolah dah start.. plan bawa anak2 yang dirancangkan awal-awal lagi berjalan lancar nampaknya.. maka pada 06.06.2010 berkonvoilah kami 4 keluarga ke Cameron Highland.. seronok juga bawa anak2 bercuti walaupun orang kata Cemeron Highland tak best.. bagi aku best aje sebab RM dah terbang..he..he
Kami bertolak dari Raub lebih kurang pulul 7.30 pagi dan singgah di S.Koyan untuk sarapan. Kemudian kami meneruskan perjalanan ke Cameron Highland melalui jalan yg sedang dalam pembikinan.. Akak rasa hujung tahun nie jalan tu siaplah..
Kami berkonvoi dengan 3 kereta. Pak embong dgn Myvinya, pak cue dengan exora silvernya dan kami sekeluarga dengan exora hitam..he..he. Akak bawa mak sekali.. kami sampai di Cameron Highland hampir pukul 10 pagi. Sementara menunggu untuk check-in kat apartment penginapan dan menunggu satu lagi keluarga iaitu keluarga Mak Tam yang bertolak dari Kelantan ,kami singgah di Bee Farm dan kilang Teh Boh, nasib tak baik sebab hari tu kilang tidak beroperasi kami bercadang nak menghabiskan masa di Brinchang.. tapi malangnya lagi 1km nk sampai kami mengambil keputusan untuk tidak meneruskan perjalanan kami itu sebab kami dapati kereta berderet-2 menuju kea arah Brincang..penuh sesak.. Mak cue try talipon agent yg menyewakan rumah penginapan.. nasib baik kul 12 dah boleh check-in.. maka kami mengambil keputusan untuk berehat dan masak untuk makan tengahari.. Fuh! lega sebab dapat berehat. Nak dijadikan cerita, masa kat Kilang Teh anak2 sibuk nk minum di Tea Shop. Order Teh 'O' ais.. nk tau berapa harganya.. RM 3.50 satu cawan..ha..ha..tak perlah nk rasa teh Cameron punya pasal...dalam ati baik aku beli teh kotak kecik celup sendiri leh wat sebulan punya tea o ais...ke...keh..oklah sampai disini dulu...to be continue

Kenduri Kawin Anak Alang Ros & Shukur

Kami sampai dah agak lewat kemajlis perkahwinan anak Mak Lang Ros ini.Kami sampai lebih kurang dalam kul 3 kalau tak silap. Majlis persandingan dah selesai..Tapi nasib baik gak sempat dengan majlis memotong kek..kalau tidak mengamuk le anak2 ku kalau pergi kenduri kawin tak dapat tengok pengantin. Anak2 excited sangat tengok kek yang 3 tingkat tu. Walaupun kek nya cam biasa2 jek tapi kalau kena akak , jenuh juga nak membuatnya.. nie le aja yg sempat kami ambil gambarnya.. gambar pelamin dan kek 3 tingkat tu.. Kat Majlis tu dapat le kami makan daging rendang hitam yang memang terkenal kat Kuala Lipis.. tukang masak diimport khas dari Kuala Lipis Weh.. Sapa lagi kalau tak Pak Ngah Sahak dan dibantu oleh Alang Ros sendiri. Alang Ros nie sebenarnya adalah adik ipar kepada Mak sedara akak yang kat Kg Temau tu.. kira akak nie wakil le kepada Mak sedara akak yangtak dapat datang keMajlis adik Iparnya itu diatas sebab2 yang tidak dapat dielakkan.

Wesak Day 28.05.10 - Cuti Yahoo!!

Wesak day jatuh pada hari Jumaat 28/05/10.. ye..ye..cuti.. khamis tu dalam kul 2pm dapat sms dari suami , malam nie balik Pagoh. Minta kuar awal le nampaknya. Ada Tahlil kat umah Mak Mertua. Alamak!! baju belum kemas.. aduh!! kol anak yg sulung suh kemas apa-apa yg patut.. tapi akak tak harap sangat pada dia, sebab balik2 akak gak yg kena buat.. sambil tu akak pesan dia suruh angkat baju..bla..bla..bal.. kul 5 akak dah terpacak turun dari opis .. apa da tunggu punya tunggu kul 5.30pm suami baru sms.. dia baru keluar dari opis.. apa dahhh .. tadi ye..ye suh kita kuar cepat.. hempeh!!. Sampai kat umah tengok kakak masih belengkor.. aduh satu apa pun dia tak buat , dgn bawah sink penuh dgn air.. aduh .. salur paip tersumbat lagi grrrrrrrrrr... rumah banjir.. aduh.. mana nk bersihkan mana nak kemas.. nie nk kejar masa nak balik Pagoh lagi... Dalam keadaan macam nie mulut pun popet..popet..le nasib le anak2 korang kena dengar siaran radio yg tah apa2..Capai mana yang patut ajelah kan..
Kat Kampung sempat bawa anak2 pergi kat Tanjung tengok monyet.. anak2 merenget minta dibawa ke Batu Pahat,tempat mandi manda.. maka dengan panjang lebarnya akan menerangkan yg kami akan bercuti ke CH pada cuti sekolah minggu depan.. jadinya nk guna duit.. oleh kerana nk pujuk dia orang punya pasal bawalah diorang jenjalan tu yg boleh sampai kat Tanjung tu.Sempat le dia orang ni bergambar dgn monyet kat situ.
Petang arinya abahnya bagi idea.. mandi kat parit depan umah atuk dia aje.. Nasib baik lepas hujan maka air mengalir dgn derasnya..dan ok oklah untuk mandi..
Hari Ahad ingat nk balik awal sebab ada jemputan kawin kat Kota Damansara Seksyen 4, tapi nak kejutkan dia orang punyalah susahnya.. plan ingat klu keluar awal boleh le singgah kat PD ker sebab nk sangat main air kan..tapi terpaksalah dibatalkan sebab dah lambattt... bertolak dari Pagoh kul 10.30 dan sampai KL lebih kurang kul 12.45.. is cepat gak ye.. Jln pulak clear....
Sampai umah rehat kejap sebab baby mengamuk.. letih naik kereta agaknya...nak kau lihat le kain baju yg ditinggalkan tak berlipat .. nk bercuti sakan... keh..keh ada 3 bakul.. malam nantilah jawabnya .. nk pergi makan kenduri kejap...

Kretifnya anak ku

Kejadian ini berlaku ketika akak sedang sibuk didapur. Akak tengah leka mendeco kek didapur , anak ku yang no 4 bernama Qistina menunjukkan kreativitinya.. malam tu masa tengah mendeco tu Ati anak yg no 3 datang kat akak
Ati :" Mama.. cuba mama tengok kat bilik tu apa Qistina dah buat"
Aku : "Dia buat apa" Sambil berjalan menuju ke bilik.
Aku : " Ya Allah .... dah mcm umah apa nie "
Qis : " tersilap conteng... ala sikit jek" akak dah tak jadi nk marah bila tengok reaksinya menjawab cakap akak nak gelak pun ada.
Bila dah agak lama ... aku nampak dia sedang cuba mencuci dinding tu dengan tisu , tapi tak berjaya kemudian dia berkata
Qis : "Mama , tak perkan kalau tak cuci dinding nie"
Aku : " Tak per biarlah cam gitu" apa lagi yang aku nak cakapkan.
tapi bila aku fikir balik pandai gak anak aku nie melukis padahal akak belum hantar dia sekolah lagi.. sekurang2nya dia menunjukkan skill yg dia pandai melukis walaupun salah tempat.. alahi anak-anak.

Tempahan Pertama tahun 2010

Pagi ni nak cerita sikit pasal tempahan nie. Ustazah Nawal ni tinggal kat tingkat satu kat umah akak. Kira dia ni regular customerlah.. Dia hantar sms minta buat kek cokelat untuk hari jadi dia, kata nak bagi kat anak murid mengaji dia.Kiranya ini adalah tempahan pertama untuk tahun 2010 setelah sekian lama menutup tempahan. Mulanya akak nak buat sponge kek yang ada filling cokelat .. alih-alih bantat lah pulak kek tu..haru biru dibuatnya balik kerja terus bersilat kat dapur wat cokelat lembab kukus..
akhirnya dapat le sebiji kek yang deconya bagi aku sangatlah teruknya sebab cokelat belum cukup sejuk akak dah mendeco.. nak wat cam mana lagi akak tunggu sampai ke pagi lah pulak nanti.. dah pulak sikecik meragam, bila akak yang ayun buai dia dia diam, bila abahnya dan kakak2nya yang mengayun buai dia melalak, cam tau tau jek tangan mak dia yg mengoncang buai... ok balik kepada kek nie tadi, sebenarnya akak sedang mencuba skill wat munga ros, orang lain sibuk wat munga ros akak pun nak wat gak.. orang sibuk cari guru belajar , akak belajar kat youtube jek..he.he kedekut betulkan.... bukan kedekut tapi masa tak mengizinkan dan RM nak digunakan kelain..almaklumlah anak ramai RM 150 tu kira besar gak nak keluarkan. Lepas tu kan perasan tak ejaan Ustazah tu tersilap...he..he macam budak baru belajar mengeja jek...siap minta maaf dgn ustazah tu . Pass tu kita dapat le sms dari ustazah tu "Smua ckp kek ustzhnya sedap n cantik sgt.. tq " he..he lega rasa nie yg buat nk teruskan hobi nie.. selama nie sebenarnya takut nak terima tempahan.

Zahrin a.k.a Ayeen dah 4 bulan

Semalam 19/05/10 genaplah Ayeen 4 bulan.. alahai dah pandai ketawa bila diagah.. seronoknya.. rasa x nk pergi kerja.. tapi rasa berat da 8kg.. tak larat dah mama nak "kukung". Semalam tah cam mana masa angah angkat dia tetiba tergolek le pulak si Ayeen nie sian, sib baik tergolek atas toto, tak le sakit sangat but still sakitlah.. si angah lak dah kecut perut sebab dah jatuhkan adik dia.. takut kena marah dengan mama dia yg cam singa nih ..he..he.. sib baik mood akak semalam cool jek.. sebab akak tau dia bukan sengajakan.. nah ni le muka dia nangis , senyum dan selamba...

Anak Bujang Ku

He..he saja nak enter frame lagi kisah bujang sorang nie.. Sapa lagi Zahrin a.k.a Ayenn le.. dah 4 bulan kejap jek.. Semalam Adik datang umah bawa family dia pasang Bio Aura..he..he promote lagi.. bukan nk berlagak atau menunjuk2.. tapi akak dah tak leh tahan air berkarat, pass tu air masak cepat habis.. dah le kita yg tukang masak , kitalah tukang tambah..yang lelain tukang habis...ishhh asyik merungut jek akak nie... macam tak ikhlas jek...ikhlas x2.. he..he.. ok citer pasal Ayenn, akak letak dia sebelah sepupu dia yang tua 2 bulan... adoiii dia dah lawan abang Haikal dia... nie le penangan susu ibu..ha..ha

Carrot Cake untuk Hari Guru 2010

16 hb Mei dah tiba.. jatuh lak pada hari Ahad... Selamat Hari Guru kepada bekas guru ku di Sek Men Dong, Raub, Pahang, kepada rakan2 yang menjadi guru, tidak ketinggalan kepada guru yang mengajar mengaji, guru yang mengajar menari dan tidak lupa juga guru yang mengajar memasak dan mendeco kek...he..he.
Anak- anak dah bising nk beri apa kat cikgu dia orang?.. Yang sulung akan merayakan Hari Guru pada 17hb Mei iaitu hari Isnin.. katanya "Mama buat jek kek" emm good idea gak.. apa lagi intai2 le apa yang ada kat dapur.. maka terhasil le kek Carrot yang simple nie.. kalau sapa-sapa nk try .. nah layan resepi kat bawah nie, sorrylah nie bahasa omputih..tak sempat nak transelete.. ala tapi sekolahkan..kan.. mesti pandai speking London nie.. resepi nie dapat kat mamafami FB.. tumpang lalu ye mamafami..pinjam resepi...he..he jgn mare..


Ingredients :

4 eggs ~ separate the whites and the yolks (telur gred A ye)
1 1/2 cups corn oil (akak guna minyak masak je)
150 g castor sugar
150 g brown sugar (akak guna castor sugar... tak dek stock kat umah)
1 1/2 cup carrot ~ shredded

To be sifted :
250 g flour
1 teaspoon cinnamon powder (akak x taruk pun.. x suka)
1 1/2 teaspoons baking soda
1 teaspoon salt

100 g walnut ~ chopped - akak tambah kulit limau sebab stock masih banyak

Method :

1. Beat the egg yolks. Then add in oil, castor sugar, brown sugar and shredded carrots. Mix well.
2. Add in the walnuts.
3. Add in the sifted ingredients.Mix well.
4. Beat the egg whites till stiff.
5. Fold in the egg whites into the cake mixture.
6. Bake in a pre-heated oven at 180 celcius for 45 minutes.

Frosting
120 g butter
250 g cream cheese
120 g icing sugar

Method :
Beat the above ingredients till light and fluffy. Spread on top of the cooled cake and sprinkle with walnuts

Chilled Blueberry Cheese Cake

Resepi dah lama duduk kat dalam file... tak dek masa nk try.. bila ada masa bahan lak tak dek.. yg selalu tak dek telur le.. sebab kat rumah tu telur wat stock lauk..he..he.. so baru - baru nie aje yg dapat mencuba resepi.. Anak-anak apa lagi klu dengar mak dia nk buat kek semua pakat duduk depan kita.. masa tu lah kukerahkan tenaga anak-anak ku untuk mehancurkan biskut.
Kalau nak cuba nah ambik resepi ni

Chilled Blueberry Cheese Cake
Bahan Base
150 gram biskut chipsmore..(mesinkan atau hancurkan halus)
2 sudu besar butter(suhu bilik)

Bahan Cream
250 gram cheese cream philidephia
300 ml yogurt perisa blueberry
100 gram gula halus

Larutan Agar-agar (panaskan)
130 ml air
1 sudu besar agar-agar serbuk cap bintang jika guna brand nona guna 2 sudu

Hiasan
250 gram blueberry filling
1 sudu besar air
kacau sebati

Cara-Cara
Gaul biskut dgn butter dan tekan kedalam loyang
Pukul cheese cream dgn gula hingga kembang
Masukkan yogurt dan kacau rata
Masukan larutan agar-agar cair dan kacau sebati
Masukkan kedalam loyang. Sejukkan dalam petisejuk beberapa jam
Keluarkan dan letakkan filling blueberry... hidang le..

Kerutub Ayam

Mak datang rumah bila akak beritahu yg akak kurang sihat. Itulah kasih seorang ibu walau sibuk camner kat kampung pun dia tetap datang bila dengar anak sakit.. Tapi anak2??.. setakat ini akak dan adik2 yg lain kalau dengar je mak x sihat cepat2 kami balik kampung. Sedar x sedar dekat 2 minggu mak ada kat umah.. masa Wan ada kat umah cucu2nya happylah.. sebab bangun2 jek ada orang kat umah.. bukan mcm biasa bangun aje dari tidur Mama dah gie kerja.. sian anak aku...sepanjang mak ada kat umah cakap je nk makan apa, mak mesti masak.. tapi yg penting bahan kena adalah kat umah...he..he . Nie satu satu snek mudah yg paling sedap mak buat iaitu cekodok ikan bilis... aku try buat ikut resepi mak beri still tak sama.. memang mudah buat cekodok bilis nie tapi lain orang lain rasanya... pas mak buat cekodok bilis aku try wat Kerutub ayam, boleh makan dengan cekodok bilis nie. Resepi Kerutub Ayam nie aku tak ingat dapat dari mana , tapi yg pasti ianya dari sumber yg selalu aku lawati.. mana lagi klu bukan kat FP kawan2. Kalau nk try nie resepinya;

Kerutub Ayam
Bahan2
1 ekor ayam- di potong kecil -kecil
2 sudu besar rempah kari
2 sudu besar rempah kurma
2 cawan santan
1 sudu besar gula merah
1 sudu besar keresik
3 sudu besar minyak untuk menumis
garam secukupnya

Bahan Kisar
100gm bawang goreng
2 biji buah keras
2 cm halia
2cm lengkuas
3 batang serai
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih

Cara Memasak
Tumis bahan kisar hingga garing. Satukan rempah kari dan rempah kurma, dibancuh. Apabila bahan kisar telah garing masukkan bancuhan rempah tadi. Tumis hingga pecah minyak. Masukkan ayam, kerisek, garam,gula dan santan. Biarkan hingga mendidih. Masak hingga pekat dan ayam lembut. Kacau sekali sekala. Apabila sudah pekat angkat dan hidangkan... Sedap dimakan bersama nasi atau roti. Makan dengan cekodok bilis pun sodap.

Sumber Dapur

Ni nk citer pasal kisah Jumaat lepas 23/4/2010.. konon ambil cuti nk attend cooking class kat BWY.. sampai kat situ kelas dah penuh dgn student... aduh bengangnya...bengang punya pasal balik umah buat kek sponge sebiji.. deko sendiri.. pamer sendiri, makan sendiri dan syok sendiri..ha..ha..pass tu wat donat.. klu sapa2 nk try resepi donat akak nie silakan..

Donat Simple

500 grm tepung gandum
1 pkt mauripan
1 biji telur
3 sudu teh gula halus
1 cawan air suam
2 sudu besar shortening
3 sudu besar creamlite majerine
Gula halus untuk menyalut

Cara-cara
Masukkan mauripan dan air suam kedalam satu bekas, masukkan 1 sudu teh gula. Kacau dan biarkan kembang. Campurkan tepung gandum , lebihan gula,shortenig dan majerine, gaul hingga rata. masukkan telur dan masukkan bancuhan mauripan tadi. Uli hingga menjadi doh yg lembut, jika terlembik boleh tambah tepung sedikit2. Rehatkan doh sebentar hingga kembang. kemudian uli lagi sekali dan bentuklah mengikut bentuk yg anda suka. rehatkan sebentar kemudian boleh le mengoreng.. Goreng hingga kekuningan. Angkat dan sejukkan sebentar kemudian salut dengan gula halus.. dan sedia dimakan.

Back to cooking & Baking

Sabtu lepas 17/04/10 rumah pengasuh buat kenduri bacaan yassin dan doa selamat atas pencapaian cermerlang anak2nya... Amin.. kalau leh anak2 akak pun nak macam gitulah juga. Jumaat tu diserang sakit pinggang lagi jadinya tak dapatlah membantu untuk masak2. Fikir punya fikir apa aku nk sumbang ye .. tengok stock kat dapur.. ah boleh le buat sebiji kek kot.. Maka inilah hasilnya kerastangan aku yang tak seberapa. Lepas tu adalah balance wat icing tu. Kat peti ais masa tu ada balance agar-agar sirap.. tetiba kakak Ira ckp "mama bak sini lebih icing tu kakak nak wat deco gak.. he..he ada gak idea dara aku nie ..