Rinbow Puding

Nie project terbaru yang akak buat last week.. emmm.. kau orang nampak rinbownya ker?...he.. he anak akak cakap macam corak lukisan dia hari tu jek.. kwang..kwang... malulah pulak.. tak per nie baru permulaan.. kalau dah pro nanti cantiklah rinbow mama nie nak ooi... habis kita nie berguru dalam internet jekkan... jadi nielah hasilnya.... resepi... nah kat bawah nie






Rainbow Pudding
Sumber dari Jasmeen katanya resipi dr MyResipi...by Alma

Bahan-bahan ( 5-6 orang )
10g serbuk agar2 (teman guna agar2 tali)
650ml air
200gm gula pasir (kalau nk kurang manis wat dlm 180gm pun ok)
60gm mentega
1 biji telur
½ tin susu cair
1 sudu makan tepung custard
1 sudu makan serbuk koko (teman tukor kaler ijau, so x bubuh serbuk koko nih)
1/2 sudu teh vanilla
pewarna merah dan kuning secukupnya (kalau nak warna2 lain pun boleh)

Cara-cara
- Masak agar2, air dan gula hingga mendidih dan ketepikan .
- Pukul telur sebentar menggunakan whisker kemudian masukkan susu dan tepong custard dan kacau hingga adunan ini rata, kemudian ditapis
- Setelah ditapis, satukan adunan telur dan agar2 dan kacau lagi hingga rata, serta masak semula sehingga adunan mendidih kemudian masukkan mentega dan vanilla dan kacau hingga rata. Then pastu tutup api.
- Bahagikan adunan kpd 3 mangkuk (sama byk). Then bubuh koko (campurkan sedikit air dulu) ke dalam salah satu adunan di dalam mangkuk dan kacau hingga rata , adunan yang dalam 2 mangkuk lagi masing2 leh letak kuning dan merah.
- Sengetkan loyang/pe2 bekas puding sedikit (yg Alma gunakan bekas square 7x7in) - i.e. biar satu hujung tu tinggi (lapik/alaskan dgn pe2 utk tinggikan).
- Mula2 tuangkan satu senduk makan adunan warna merah ke dalam loyang/bekas (dihujung yg paling rendah tu ler), kemudian satu senduk makan adunan warna kuning dan las skali satu senduk adunan warna coklat. Ulang buat cam ni sampai semua adunan habis.
- Bila dah siap, letakkan semula loyang/bekas ke kedudukan asalnya. Then, masukkan ke dalam peti sejuk

Biskut Raya dan Kek Emergency

He..he.. nie adalah saki baki tart jem, kena simpan.. klu tak memang tak dapat merasanya.. bukan nk kata tart aku nie sedap sangat, tapi mungkin tart ini ajelah biskut yg sedap aku buat kot.. lelain biskut tu rasa hampeh kot...Resepi Tart nie aku dapat dari Jasmeen FP katanya dia pun dapat dari taukeh tart terima kasih le taukeh ye..tak kedekut resepi.. nie le satu-satunya teman dialam maya yg rajin berkongsi resipi dengan aku dan dia tak kedekut ilmu... semoga dia dimurahkan rezeki... kau orang leh buka FP dia kat http://jasmeen.fotopages.com.. leh wat tempahan kek birthday dari dia.

Kek birthday tu pulak akak buat last minutes... ingat nak wat weekendlah kan ada masa sikit .. tapi dah permintaan birthday girl nak wat malam tu juga.. aduhai anak... sib baik mama mu ini ada skill mengadun sponge kek segera dan segala bahan ada dalam stock. Maka inilah hasilnya kek harijadi senget..he..he.. apa2 pun asal kau bahagia.. mama pun bahagia sama...

Kalau sesiapa yg teringin wat business biskut raya tahun depan.. nah cubalah resepi ini, kalau success jangan lupa 10% untuk akak ye..

TART NENAS GEBU
Sumber : Ita-Delight
BAHAN A

250 GM BUTTER
2 STEH GULA KASTOR
2 BIJI KUNING TELUR
2 STEH ESEN VANILLA

B.
200 GM TEPUNG JAGUNG
180 GM TEPUNG GANDUM


HIASAN:

JAM NENAS SECUKUPNYA
PAPER CUP
KUNING TELUR UNTUK SAPU

1. SEBATIKAN SEMUA BAHAN A
2. MASUKKAN BAHAN B DAN SEBATIKAN MENJADI DOH YANG LEMBUT.
3. MASUKKAN KEDALAM ACUAN TART GULUNG DAN TARIK PANJANG..
4. LETAK INTI DI TENGAH DAN GULUNG.. SEBAIKNYA GUNA TART GULUNG YANG BERWARNA GOLD.
5. BAKAR 25 MINIT

Hari Keluarga THIS 2009

Nie nak tunjuklah hasil keras tangan akak masa hari raya lepas... kekonon nk tunjuklah skill kat sedara mara kat kg... he..he..so inilah hasilnya.. dua biji carrot cake di combine kan menjadi satu.. pas tu letak le edible print gambar hari keluarga tahun 2007 yg lalu.. Oh ya untuk pengetahuan.. keluarga kami akan menyambut hari keluarga setiap 2 tahun sekali.. maka setiap dua tahun akan bertambahlah jumlah ahlinya... Sambutan hari keluarga ini akan kami sambut lagi bagi kali yang ke -4 pada tahun 2011.. Setakat nie akulah yang paling ramai ahlinya kalau ikut list salasilah keluarga..pastinya tahun 2011 nanti akan bertambah sorang lagi..he..he aku masih juara... yang lenlain tu bilalah agaknya nk bertambah... tahun nie thema color hijau, dua tahun lalu warna oren. 2011 color apa pulak agaknya... lihat lah atuk mezah mengajar cucu2 dan anak2 saudara menari zapin.... nak cari pelapis kot

Back to Normal

Assalamualikum..dah lama tak update blog, ari nie macam ada mood sikit tu yg terjah nie. Ya.. tengok tajuk diatas tu mesti pelik kan .. Pasal pulak Back to Normal.. selama nie x siuman ker?..keh..keh.. tu maksudnya tak ada lagi open house.. he..he.. kalau tak every weekend gantung periuk... jadi minggu nie kena lah masak .. maka akak masak le yg ringkas - ringkas jek.. so inilah hasilnya , sambal belimbing , ikan selar kuning masak asam rebus dgn nenas dan tempeh goreng ikan bilis.. makan lak dengan nasi panas... sedap.... nak resepi... ishh.. tak yah le... simple je nie....

Biskut Ferror Rocher

Asalamuaikum, dah lama x mengedit blog..hari nie adalah kelapangan sikit.Jadi puan2 dan kawan kawan sekelian moh kita buat biskut raya ... Raya dah dekat tinggal seminggu ++ jek lagi.
Ok.. bila tengok tajuk tu sure terbayang chocolate Ferror Rocher kan..he..he.. biskut nie rupa lebih kurang le dengan ferror Rocher tapi rasa lain. Oklah cik Jah meh kita jengok bahan bahannya... tapi awal-awal lagi ingin dimaklumkan gambar untuk biskut nie belum ada.. nanti kalau dah ada kita tepek ye...
Bahan2
180 gram Butter
100 gram gula icing
70 gram gula Perang
1 Biji kuning Telur
1 sudu teh coffee flavour
280 gram tepung gandum atau tepung Ros - saya guna 250 gram sahaja
70 gram tepung jagong
50 gram cornflakes yg telah di mesin - saya tukar serbuk badam
1/2 sudu teh soda bikarbonate.

Bahan untuk salut luar
2 biji putih telur
25o grm badam cincang
300 gram Chocolate masakan
30 gram Butter coco

Cara2
Putar Butter, gula icing dan gula perang selama 1 minit. Masukan kuning telur dan putar lagi 1 minit. Masukan coffee flavour, tepung gandum+sodabikarbonat ( sekiranya menggunakan serbuk badam atau confleks ) jangan masukkan semua tepung, memadai dengan 250 gram sahaja. Bentukkan adunan sebesar 1/2 sudu teh, bulat-bulatkan. kemudian celup dalam putih telur dan golekkan diatas badam cincang. Bakar pada suhu 120 darjah selama 40 minit (boleh tahan 3 bulan) atau bakar pada suhu 150 darjah selama 20 minit. Bila biskut sudah sejuk celupkan dalam chocolate masakan yang telah dicairkan bersama butter coco terlebih dahulu, kemudian masukkan kedalam paper cup. sejukkan dan boleh le simpan dalam botol untuk hari raya nanti.... Selamat mencuba..

Liverpool for Birthday Cake

Nak tunjuk gak hasil kerastanganku order by Suhaila from Monash University, katanya nak buat suprise party untuk tersayang. Katanya lagi buah hati nya nie , tidur bola, makan bola dan segala-galanya bila, pass tu dia nie penyokong kuat Liverpool tu pasal nama belakang sama dgn kapten Liverpool kot. Maaf le ye mana yang terkurang tu sebab akak nie bab mendeco nie kureng sikit.. cuba tengok.. macam senget jek edible tu.. he..he.... kek nie moist choc cake.. buat masa nie belum buat lain -lain jenis kek.. nk tumpukan satu jenis dulu...

Ayam Panggang Madu

He..he.. atas permintaan orang dalam perut maka aku gagahkan jua memanggang ayam nie.. sebenarnya bukan setakat permintaan tekak sendiri, tapi dah lama si Wajihah a.k.a angah nie minta buat ayam panggang.. al maklumlah sejak ada oven baru kan..he..he.. maka terhasil le ayam panggang madu yg tak seberapa menjadi.. tapi tengok angah berselera sungguh makan.. bukan apa si angah nie memilih sikit dalam hal-hal makan nie asyik2 KFC, Pizza naik kembang tekak mama nie nak ooi....

Resepi nie aku main bantai jek..kebetulan aku singgah kat pasar TTDI masa cari bahan2 buat kek, jumpa gerai jual segala rempah ratus.. aku sesaja tanya rempah tuk ayam untuk nasi ayam ada tak, ada dua jenis satu yg siap pack kering punya dan satu yg dibancuh. Aku pun ambil yang kedua2nyalah.. maka terhasil le ayam panggang yg tak seberapanya nie.. resepinya aku rasa sama jek dengan ayam panggang yang lain cuma tambah madu dan bakar sampai garing. untuk menambah kan sampah sampahnya..he..he.. aku gorengkan kentang dan carrot dengan mentega sekejap.. pas tu tabur oregano.. bila ayam dah masak masuk kan aje kentang tu kat sebelah ayam.. jadi gak ayam panggang aku, walaupun tak sesedap kenny rogers..

kek cokelat lagi

sejak kena buatan orang nie malasnya nk update blog..he..he.. banyak gak gambar yg blur belum upload dalam nie.. almaklumlah kita tak ada camera canggih , pakai camera phone je le.... Kek cokelat yang plain tu buah tangan untuk atuk dan nenek kat kampung, orang tua bukan suka makan bunga bunga nie..keh..keh..
Dan Kek Cokelat yang ada bunga kat 4 penjuru nie order by Ijah , jiran aku yg wat kenduri doa selamat. Pada mulanya ckp order kek tu untuk makan-makan je.. alih alih tukar plan nk wat kek hari jadi.. lah.. awat tak habaq siang-siang.. dah le kosong je, tak tulis apa-apa. Tak perlah Ijah lain kali order lagi.. tapi beritahu awal-2 kek tuk majlis apa.. boleh sediakan lilin dan pisaunya..

Seronoknya pergi PD

Ni masa cuti-cuti kat PD. Bukan cuti pun pergi balik hari jek. Sabtu tengahari tak wat apa2. Abahnya tetiba ajak pergi PD. Bertolak dari umah kul 1.00 ptg sampai kat PD dalam kul 3.30 - 4.00 ptg lebih kureng cam tu le..(tak tengok jam pun) Bebudak biasalah kalau dah dapat air.. seronok tahap gaban. Mamanya nie biasalah jadi tukang jaga beg.. hati teringin gak nk berendam.. tapi takut gak barang hilang, so jadi jaga jelah.. Happynya dia orang main pasir siap tanam-tanam lagi.. teringat lak masa muda dulu2 kat PD nielah aku dan kawan2 main pasir he...he kena tanam cam tulah.. sekarang giliran anak2 pulak

Panas sangat ke

Nie kisah anak2 aku , asal balik kampung macam2 perkara yang dibuat. Seronok bebenar agaknya bila balik kg... semua aktiviti yg payah dapat kat KL nie semua dilanyak. Tengok le tu mandi pakai getah paip pun macam parti meriah sangat... Apa2 ajelah anak... janji besar nanti ada kenangan yang boleh korang ceritakan.. he..he.. Asalnya atuk dan wan suruh siram pokok cili, bila dah habis siram pokok cili siram badan le pulak

carrot cup cake & Banana crumb

Dah lama aku tak update blog nie, bz sesangat sekarang. Hari nie macam ada mood sikit. Carrot cup cake nie sebenarnya balance dari carrot kek yg aku buat untuk kawan aku.. bekas aku kecik jadi kalau aku masukkan semua adunan tu mau melimpah carrot cake aku.. jadi inilah hasilnya yg tak seberapa. Banana crumb tu aku sebenarnya mencuba resepi yg dah lama aku simpan, jumpa dalam surat khabar. Kebetulan ada pisang penyek kat umah, asyik buat cokodok jemu gak ..ha..ha jadi terhasillah banana crumb nie. Not bad... tu food tester akulah yg cakap.. kalau bukan abah aku sapa lagi. Kebetulan Masa tu aku nak balik kg, jadi benda benda nielah yg jadi buah tangan aku. Nampaknya abah aku suka dgn carrot cake with cheese, berulang ulang dimakannya.. cuma katanya " lain kali kalau buat untuk abah , tak yah le taruk benda keras ni" Ha..ha rupa-rupanya abah aku tak lut nak gigit walnut tu..he..he.. ok bah nanti Yong buatkan sebiji special untuk abah dalamnya carrot 1 kg Yong taruk..ha..ha tulah abah aku yang selalu jadi food tester aku selain dari adik beradik yg lain.

Pinguin/pingu

He..he jangan ketawa dgn tajuk nie ye.. sebenarnya dah x ada idea nak tepek kat sini, sebab tak ada projek yg bagus.. Idea buat kek Pingu nie sebenarnya datang masa aku tengok youtube cara deco kek. Kebetulan pulak jiran aku wat permintaan nk 2 biji kek untuk harijadi anak dia decolah bentuk apa sekali pun katanya. Aku yang sememangnya sentiasa ketandusan idea nie pun ikut le cara -cara kat youtube tu cam ner nak deco Panda.. tapi bila siap nie lah hasil kek aku... cam ner panda leh jadi pingu yek??? aku sendiri tak ada jawapan

Goreng Pisang

He..he mesti ada orang ketawa aku letak resepi goreng pisang nie. Kau orang jangan ketawa, bukan semua orang pandai goreng pisang nie. Memang semua orang boleh goreng pisang tapi kekadang bila dah sejuk kerangupannya dah hilang.
Nah kat sini aku bagikan salah satu resepi untuk buat bancuhan tepungnya

Bahan
1 ikat pisang - nie nk kena tau gak pisang apa.. kalau belah kg aku panggil pisang sematu, ada gak yang panggil pisang nipah atau pisang kepuk. Ada gak guna pisang nangka, tapi aku x berapa suka sebab dia kekadang masam dan kelat.

Bahan untuk tepung
1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung goreng pisang adabi
air secukupnya
garam
sedikit pewarna kuning atau serbuk kunyit (untuk warna sahaja)
Minyak untuk mengoreng

Cara-cara
Campurkan semua bahan. Gaul hingga sebati, jangan terlalu cair. Seeloknya adunan itu bila kita masukan pisang tepung itu boleh menyaluti pisang tersebut. Panaskan minyak, seeloknya mengunakan kuali besar sedikit. Bila minyak panas, celupkan tepung kedalam adunan tepung dan mula mengoreng terendam . Balik- balik kan pisang tersebut, bila sudah garing angkat dan toskan minyak. Hidang dan selamat menjamu selera...nie sedap nie makan waktu petang.. kalau ada sambal kicap lagi sodap.he..he..

Solok Lada @ Cili Sumbat

Kau orang pernah dengar atau pernah makan benda nie tak. Ni kalau kat umah aku dipanggil Solok Lada kalau ada nama lain tak tau le pulak. Hari tu masa masa balik kg teringin le nk makan , aku biasa lah bila balik kampung macam - macam benda nk makan, sebab kalau makan kat kampung best cket berselera bebenor kalau ada mak dan abah. Mak kata dia beli cili nie kat Cameron Highland. Ok mari kita cerita pasal resepi solok lada nie... sedap makan dengan nasi panas-panas.

Bahan - Bahan
4 @ 5 biji Lada besar- merah atau hijau ikut suka.
2 ekor ikan kembong direbus dan ambil isinya, kisar halus
1 cawan kelapa parut- putih sahaja- dikisar kasar
2 cawan santan kelapa
4 ulas bawang kecil -kisar halus
3 ulas bawang putih- kisar halus
1 sudu kecil lada hitam- kisar kasar
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara
1. Buang biji clil dengan membelah ditengah2, ketepikan
2. Masukkan semua bahan kecuali santan. Gaul sebati.
3. Sumbatkan bahan isi ikan tersebut kedalam cili tadi.
4. Susun cili kedalam kuali, masukkan santan ,rasakan garam, ,masak hingga santan pekat dan cili kelihatan layu. Tutup api dan rasalah hasilnya....

Kuih Sago

Dah lama tak makan kuih nie, masa balik kg hari tu macam teringin nk makan, so dalam kemalasan aku meringankan tangan untuk mengacaunya... kepada sesiapa yg suka sangat dengan kuih nie kat sini aku letakan resepi.. korang buat le sendiri, puas nk makan

Bahan-2
1 cawan sagu halus
2 cawan gula pasir ( kalau nk manis tambah le..ikut suka)
Air secukupnya
pewarna (ikut suka warna apa)

Kelapa parut putih untuk menyalut

Cara2
Masukkan air kedalam kuali (supaya senang untuk megacau) biarkan air tu mendidih, masukan sagu tadi, kacau supaya tidak bergentel, kacau hingga warna putih bertukar jernih, sekiranya masih belum jernih tetapi air sudah kering, sila tambah air. bila sagu nampak jernih masukkan gula, kalau hingga agak pekat. angkat dan masuk dalam loyang atau acuan kecil2
bila sudah sejuk boleh di potong .Salutkan dengan kelapa parut yang telah digaul dgn sedikt garam... selamat mencuba ya..