Terima kasih

Terima kasih kepada yang singgah diblog ini..

Thursday, May 21, 2009

Solok Lada @ Cili Sumbat


Kau orang pernah dengar atau pernah makan benda nie tak. Ni kalau kat umah aku dipanggil Solok Lada kalau ada nama lain tak tau le pulak. Hari tu masa masa balik kg teringin le nk makan , aku biasa lah bila balik kampung macam - macam benda nk makan, sebab kalau makan kat kampung best cket berselera bebenor kalau ada mak dan abah. Mak kata dia beli cili nie kat Cameron Highland. Ok mari kita cerita pasal resepi solok lada nie... sedap makan dengan nasi panas-panas.

Bahan - Bahan
4 @ 5 biji Lada besar- merah atau hijau ikut suka.
2 ekor ikan kembong direbus dan ambil isinya, kisar halus
1 cawan kelapa parut- putih sahaja- dikisar kasar
2 cawan santan kelapa
4 ulas bawang kecil -kisar halus
3 ulas bawang putih- kisar halus
1 sudu kecil lada hitam- kisar kasar
garam dan gula secukup rasa

Cara-cara
1. Buang biji clil dengan membelah ditengah2, ketepikan
2. Masukkan semua bahan kecuali santan. Gaul sebati.
3. Sumbatkan bahan isi ikan tersebut kedalam cili tadi.
4. Susun cili kedalam kuali, masukkan santan ,rasakan garam, ,masak hingga santan pekat dan cili kelihatan layu. Tutup api dan rasalah hasilnya....

No comments:

Post a Comment